Más de 100 expertos internacionales en seguridad alimentaria, pertenecientes a universidades, empresas y centros tecnológicos de Europa e Iberoamérica se reúnen del 8 al 10 de mayo en Sevilla para analizar los últimos resultados de investigación en seguridad alimentaria
El consumo de carne de ave ha caído un 10 % en España en los últimos doce meses, mientras que los precios han disminuido el 14,5 % a causa de la alarma de la gripe aviar, según las últimas estimaciones que maneja la Comisión Europea (CE)
Una de las líneas básicas del programa de control es la colaboración con las industrias para la difusión y correcta aplicación de la normativa aplicable en materia de calidad alimentaria y el conocimiento de la problemática de los sectores en este ámbito
Las empresas españolas de alimentación se preocupan y siguen las guías, códigos y normas de buenas prácticas del sector. Prácticamente todas tienen un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde hace más de tres años
El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) ha dado el visto bueno a una nueva reglamentación que actualiza las reglas sobre los productos alimentarios con Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), para hacerlas más acordes con el comercio internacional
La caída del consumo de pollo en España por el miedo a la gripe aviar oscila en estos momentos entre el 6 % y el 7 % , según la última evaluación realizada por la comisión interministerial constituida para el seguimiento de la enfermedad
El popular Mercado de Maravillas fue el escenario de la presentación de la campaña informativa: “Carne de pollo, calidad controlada”, promovida por la Consejería de Sanidad y Consumo y de Economía e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Organización Interprofesional de Avicultura de Carne de Pollo de España (Propollo), con la colaboración de la Federación de Comercios Agrupados y Mercados de la Comunidad de Madrid (COCAM)
El consumo de pollo ha descendido a nivel nacional entre un 6 % y un 7 % desde que se detectó el virus de la gripe aviar en diversos países europeos, hace dos semanas, según datos de la Interprofesional de la Carne de Pollo (Propollo)