La ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, detalló ayer las ayer nuevas funciones que asumirá la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) tras la aprobación de la Ley de Mejora de la Protección de los Consumidores y Usuarios

El Ministerio de Sanidad y Consumo lanzará en 2007 un Plan Nacional de Control de Alimentos que permita aumentar los controles de calidad e higiene en la manipulación de los productos a lo largo de la cadena alimentaria

La Unión Europea manifestó ayer su alivio tras conocer el acuerdo de principio alcanzado en Moscú para que Rusia no prohíba las importaciones de carne procedente de la UE a partir del próximo 1 de enero

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) se ha marcado como prioridades para el próximo año la promoción de una nutrición adecuada y combatir la obesidad

Investigadores de la Universidad de Wisconsin y del Instituto de Investigación Scripps, en Estados Unidos, han descubierto por qué la toxina botulínica tiene un gran poder paralizador e incluso puede provocar la muerte

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) está desarrollando actuaciones coordinadas con la industria agroalimentaria para incrementar la competitividad del sector, según informó la titular de este departamento, Elena Espinosa

Los expertos de la UE acordaron ayer restricciones sanitarias transitorias para las empresas lácteas o cárnicas de Bulgaria y de Rumanía, países que se incorporarán a la UE el 1 de enero de 2007

Investigadores del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid) han creado una salmuera que permite acabar con el anisakis, un gusano que se encuentra exclusivamente en el pescado