La indentificación de los casos de EEB en la UE ronda los 2,8 millones, un coste "muy alto cuando el riesgo de es mínimo", según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

La FAO y la CE han puesto en marcha un curso 'on line' sobre seguridad alimentaria con el objetivo de mejorar la obtención, la gestión, el análisis y la diseminación de información sobre este tema

Un grupo de investigadores del Centro de Investigación Agrícola de EEUU han analizado la eficacia de métodos como el procesamiento de alta presión, la luz ultravioleta y la irradiación para eliminar contaminantes en alimentos

La Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid ha editado, a través de la Dirección General de Salud Pública y Alimentación, una guía con pautas para una alimentación saludable

La Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid ha puesto en marcha el Teléfono de Información de Nutrición y Trastornos Alimentarios (900 60 50 40), que atenderá de manera gratuita todas las consultas que sobre la materia planteen los ciudadanos

Uno de cada cuatro pollos criados en Europa para ser asados tiene salmonela. Lo dice un informe de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas)

El País Vasco y Madrid son las comunidades donde se detecta un mayor número de reacciones alérgicas por el consumo de pescado crudo o poco hecho y parasitado con larvas de anisakis

La Comisión Europea inauguró el pasado viernes en la localidad de Geel (Bélgica) tres laboratorios comunitarios de referencia que se encargarán de efectuar controles sobre la eventual presencia en los alimentos de elementos peligrosos para la salud