El Real Decreto los controles mínimos obligatorios en lo referente a higiene alimentaria, que deben realizar los operadores económicos vinculados a la producción de la leche cruda de oveja y cabra en todas sus etapas para que la actuación de los agentes del sector lácteo sea homogénea
La Red de Alerta Alimentaria Comunitaria (RASFF) ha comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que dos empresas españolas productoras de pepinos "pueden estar implicadas en el brote de casos de infección por Escherichia coli (E.coli) Enterohemorrágica, que se ha producido en Alemania"
El encuentro, organizado y patrocinado por el Foro Interalimentario en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Menéndez Pelayo, y que tendrá lugar del 13 al 15 de junio en el Palacio de la Magdalena (Santander)
La Comisión de Sanidad, Política Social y Consumo de la Cámara Alta se ha reunido el 25 de mayo para analizar el texto procedente del Congreso y debatir posibles modificaciones para su posterior aprobación en pleno, teniendo en cuenta las 65 enmiendas presentadas por los grupos parlamentarios
García ha resaltado la necesidad de que "las empresas dispongan de personal cualificado en esta materia y sensibilizado con las prácticas incorrectas de higiene así como con sus consecuencias"
Con el control de la calidad comercial se conseguirán los objetivo de máxima eficacia y homogeneidad en la aplicación de los controles, siempre teniendo en cuenta las particularidades de las comunidades autónomas, de manera que los intereses de los consumidores y de todos los actores de la cadena queden protegidos
Organizado por la empresa Quimicral, el curso tendrá lugar en Madrid del 9 al 12 de mayo y está dirigido a alumnos de carreras sanitarias para adquirir formación en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
En la actualidad, la indicación de origen es obligatoria para algunos productos como la carne de ternera y ahora la Comisión ha aceptado la propuesta del Parlamento de ampliar el etiquetado obligatorio a la carne de porcino, oveja, cabra y ave