Los españoles son los europeos a quienes más les preocupa que haya suficientes alimentos para satisfacer la demanda mundial, según un eurobarómetro sobre la percepción de la seguridad y la calidad alimentarias, difundidO por la Comisión Europea

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha hecho publico un avance del informe-resumen de los riesgos y alertas alimentarias detectadas en 2011

La empresa Quimicral, colaboradora del Master de Seguridad Alimentaria del COVM, impartirá durante el mes de Julio, dos cursos de Diseño y Desarrollo en Sistemas de Calidad: IFS, BRC e ISO 22.000 por un lado y APPCC por otro

El cambio más importante en el IFS Food 6, en vigor desde el 1 de julio, es la incorporación de nuevos requisitos, obligatorios, en materia de Food Defense (biovigilancia y bioterrorismo), relativos a la evaluación de riesgos y seguridad, tanto de la planta como del personal y de los visitantes

Un grupo de científicos del servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA ha desarrollado un método para crear antimicrobianos que eliminan los patógenos dentro de la producción alimentaria, que podrían ser una alternativa al uso de antibióticos

Ante la publicación de un estudio que detectó la presencia de trazas de medicamentos veterinarios en comida para bebés, Veterindustria ha recalcado que todos los medicamentos de uso veterinario son sometidos a un "exigente proceso de autorización y registro" antes de su comercialización para garantizar su "completa seguridad"

Los investigadores entienden que el consumo de carne de caza debería potenciarse en España, ya que se trata de un producto natural, en general sanitariamente seguro, y con un elevado valor gastronómico, bromatológico y nutricional

Los días 28 y 29 de junio tendrá lugar en Madrid el Primer Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria organizado por la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (Acofesal)