Esta jornada, que se celebrará el 21 de noviembre, tiene como objetivo abordar las nuevas exigencias reglamentarias, la gestión del riesgo de la presencia de alérgenos en los diferentes sectores de la industria alimentaria y conocer las últimas novedades en relación con métodos analíticos y la práctica clínica
La Asociación Nacional de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) celebrará en Santander los días 8 y 9 de noviembre, las XXII Jornadas Nacionales de Inspección de los Alimentos y la Seguridad Alimentaria
Para esta labor, Madrid Salud cuenta con la presencia permanente de inspectores veterinarios municipales que aseguran que las instalaciones, los procesos y la manipulación de alimentos se ajusten a la normativa vigente y a las prácticas correctas de higiene
De acuerdo con un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, en España y otros 7 países, no sería necesario realizar análisis de EEB en los vacunos sanos sacrificados por tener una confianza del 95 % de que no hay riesgo
El sector que más ha exportado en la primera mitad de 2012 ha sido el cárnico, con una variación respecto al mismo periodo del año anterior de casi un 20 % y destacando especialmente el papel de las ventas de carne de cerdo y sus elaborados cárnicos
El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha explicado que se hacía necesario conseguir el equilibrio de la cadena alimentaria, “conseguir que los productores agrarios y las pequeñas industrias participen de manera eficiente en la cadena de valor"
Las principales deficiencias detectadas por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE se refieren al funcionamiento de de las inspecciones post-mortem y la revisión de los procedimientos basados en APPCC por parte de las autoridades competentes
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un nuevo informe acerca de la exposición de la población europea al plomo a través de la dieta y concluye que la concentración de este metal en los alimentos ha disminuido un 25 % entre 2003 y 2010