Escrito por Juan Pascual, reconocido veterinario y experto en el campo, el libro 'Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta', analiza los desafíos mundiales relacionados con la erradicación del hambre y la producción de alimentos necesarios para una creciente población, todo ello desde el respeto obligatorio al bienestar anima
Desde el 30 de junio de 2023 las empresas que contraten con el sector primario deberán inscribir los contratos en el Registro de Contratos Alimentarios
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo, práctico y accesible con el objetivo de ayudar a todos los agentes del sector alimentario a respetar las normas de higiene de los alimentos
El Comité Científico es el órgano de evaluación de riesgos de la Aesan y tiene como funciones proporcionar dictámenes científicos en materia de seguridad alimentaria y nutrición, definir el ámbito de los trabajos de investigación necesarios para sus cumplir sus funciones, coordinar los trabajos de los grupos de expertos que realicen actividades de evaluación de riesgos en el marco de las actuaciones de la Agencia e identificar y evaluar los riesgos alimentarios emergentes
La catedrática de la Facultad de Veterinaria de la USC y directora del Centro de Biomedicina y Medicina Veterinaria de la Fundación Rof Codina se ha incorporado al comité de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
La Organización Mundial de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha lanzado una completa y actualizada guía con el eslogan 'La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos', en la que ofrecen información de enorme interés tanto para profesionales de la seguridad alimentaria como para ciudadanos
El Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con las universidades públicas madrileñas, convoca cada año los Premios a Trabajos Académicos y de Investigación sobre Sistemas Alimentarios Saludables y Sostenibles en la ciudad de Madrid, a los que pueden optar trabajos de fin de Grado y Máster y Tesis Doctorales, que pueden presentarse hasta el 15 de septiembre
Hoy queremos aprovechar para recordar la importante labor que realizan los veterinarios para garantizar a la ciudadanía que los alimentos de origen animal que consumen son seguros y están libres de patógenos, ya que estamos presentes en todos los eslabones de la cadena alimentaria 'de la granja a la mesa'